Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) провел опрос среди россиян и выяснил, что домашние заготовки и сейчас популярны в нашей стране. Едят их 90% россиян, а готовят 85%.

Обычно заготовки делают из собственного урожая, чаще из томатов (73%) и огурцов (70%). Потому что вкусно, говорят 38%, и экономно, считают 35%. В большинстве случаев домашние заготовки делают женщины и представители поколения старше 45 лет.

64% для заготовок используют самостоятельно выращенные и собранные продукты.