Тест по ДНК admin, 12 января, 2019 Ученые Алтайского госуниверситета создали уникальную методику, которая дает возможность распознавать по ДНК состав продуктов из мяса и овощей и выявлять подделки. Роспотребнадзор и Россельхознадзор смогут взять эти методики на вооружение, чтобы защитить потребителей и производителей от некачественной продукции и сырья. Фото: iStock— К нам обратились производители биологически активных продуктов с просьбой разработать метод, позволяющий подтверждать качество и соответствие биологического материала, который они используют в виде сырья, — сообщил корреспонденту "РГ" один из авторов методики, заведующий совместной лабораторией биоинженерии АлтГУ и Института химической биологии фундаментальной медицины СО РАН Максим Куцев. — В частности, крови марала. Это дорогой продукт, и желание производителей уберечься от подделок вполне понятно. Ведь порой под видом крови маралов некоторые поставщики предлагают менее ценное сырье, например, кровь крупного рогатого скота. Такая же ситуация — и с дорогостоящими маслами оливы, сои, кукурузы, сырье для которых также зачастую фальсифицируют.Научный проект поддержали региональные власти, и ученые АлтГУ получили краевой грант на разработку специализированной защиты от подделок.Суть методики в том, что по ДНК определенного животного или растения специалисты могут установить качественный состав готового продукта или сырья. Базы ДНК уже есть, существовали и похожие научные разработки, но они не прошли аттестацию и из-за высокой сложности не были доступны широкому кругу потребителей. Теперь же эта проблема решена. Особенность проекта алтайских биоинженеров в том, что их методы легки в применении, поэтому могут использоваться службами государственного контроля — Роспотребнадзором и Россельхознадзором.Аттестацию в Сибирском НИИ метрологии прошли пока две "защитные" методики — для измерения доли ДНК марала, крупного рогатого скота, свиньи и курицы, а также доли ДНК сои, кукурузы, подсолнечника и оливы. Ученые планируют разработать и аттестовать такую защиту и для других видов сырья и продуктов. Экономика Товары и цены Общество Наука Филиалы РГ Сибирь СФО Алтайский край Барнаул«Только до дома подвез»: экспертиза ДНК помешала сибиряку отказаться от сына Житель Кемеровской области пытался оспорить отцовство малыша, родившегося у его экс-сожительницы, и даже решил поспорить в суде с выводами экспертизы ДНК. ...далееНовосибирские ученые СО РАН синтезировали ДНК для борьбы с СМА у детей В Новосибирске ученые СО РАН успешно провели синтез фрагментов ДНК. Это поможет более эффективно бороться со cпинальной мышечной атрофией, которая является редким генетическим заболеванием. У людей с заболеванием СМА активно прогрессирует мышечная слабость, приводящая к разрушению скелета и дыхательной недостаточности. ...далееДНК-паспорта получили посетители стенда Новосибирской области на ВДНХ 04.11.2023 фото Дверь в Новосибирскую область открылась вместе с выставкой «Россия» на ВДНХ в Москве ...далееУбегая с места преступления, вор обронил свою ДНК в Новосибирске Жителя Кемеровской области задержали после разбойного нападения на один из офисов в Ленинском районе Новосибирска в сентябре 2023 года. Утром мужчина в кепке и в медицинской маске на лице зашел в помещение офиса и, угрожая ножом менеджеру, потребовал отдать все деньги. ...далееМедицинские тест-системы будут создавать в Академгородке ...далее Все новости Новосибирска