В Алтайском крае эксперты выбрали лучшие напитки 2019 года admin, 4 июня, 2019 В Алтайском крае эксперты выбрали лучшие напитки 2019 года. Победителей огласят 28 июня на фестивале «АлтайФест».Избыток напитковВыбор у населения предостаточный. Сегодня отрасль в Алтайском крае представлена 115 предприятиями, одни лишь крупные и средние производства в год изготавливают около 20 млн декалитров пива. Регион столько не потребляет.– Приходится продавать какуюто часть в соседних субъектах Российской Федерации и за границей, – рассказывает начальник управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Александр Большаков. – Это дополнительные затраты на логистику и продвижение. Но и о конкуренции не стоит забывать, если у нас в торговых сетях продается более 65% местной продукции, то за пределами края алтайский товар не пользуется таким успехом. Надо понимать, что на рынке присутствуют федеральные и мировые производители.Тем не менее местные предприятия модернизируют производства, вкладывают деньги в разработку новых сортов, тем самым завоевывают интерес потребителя. Напитки конкурируют между собой, и лучшие остаются на прилавках. Решает всегда покупатель, голосуя рублем.Определение вкуснейшихНо не только клиент выбирает лучший напиток, ежегодно в Алтайском крае проводится дегустационный конкурс на выявление образцовой продукции. В этом году он проходил уже в седьмой раз. Впервые претендентов на звание лучших проверили в лаборатории, что позволило выяснить, соответствуют ли пробы требованиям нормативных документов.– Выбрали самые объективные показатели для анализа – кислотность в пиве и содержание сухого вещества в безалкогольной продукции. По предварительным данным могу сказать, что все образцы соответствуют указанным в документации параметрам, – подытожила заведующая испытательной лабораторией Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Елена Кальная.Проверка проходила не только лабораторная, но и дегустационная. За день эксперты опробовали 35 разновидностей продукции, они выставляли оценки и высказывали замечания.– Мы оцениваем напитки на прозрачность, цвет, вкус, запах. В этом году мы дополнительно будем смотреть на маркировку, так как она содержит важную информацию о продукте, позволяя покупателю правильно выбрать товар, – подчеркнула Ольга Демеденкова, начальник отдела технического регулирования и обеспечения единства измерений ФБУ «Алтайский ЦСМ». – Одно из замечаний – недостаточная насыщенность оксидом углерода, за это занижаются баллы.Всего заявлено девять номинаций: темное, светлое, пшеничное, крафтовое и безалкогольное пиво, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, квасы и минеральные воды. Победителей назовут 28 июня на ежегодном фестивале «АлтайФест», который пройдет в селе Новотырышкино. Каждый год на этот праздник собирается более тысячи ценителей прохладительных напитков со всей страны.Как выбрать качественный напиток в магазине?1. ЦветО многом может сказать цвет жидкости. Если присутствует вкус клубники, то содержимое бутылки должно быть красного цвета, если апельсина – оранжевого. А когда палитра не совпадает или цвет вообще отсутствует, то это говорит о наличии синтетических материалов в основе.2. ЭтикеткаЧем меньше написано в составе – тем лучше. Обращать внимание стоит на консерванты, подсластители, а также в каком порядке расположены ингредиенты.– Чем больше концентрация ингредиента, тем он ближе к началу списка в составе, – объясняет директор департамента качества и производственного контроля Бочкаревского пивоваренного завода Татьяна Ганина. – Если сок находится в конце списка, то о натуральности можно даже не говорить. Также в составе должен быть стопроцентный сахар.3. ГазированиеСильногазированный напиток, подобно шампанскому, играет большими пузырьками, среднегазированный практически не имеет углекислого газа в своем составе, соответственно, и пузырей намного меньше. В этом случае все зависит от желания покупателя.Справка 35 образцов своей продукции для участия в профессиональном конкурсе представили лидеры пивобезалкогольной отрасли региона: Барнаульский, Борихинский и Бочкаревский пивзаводы, Форштадтская пивоварня и Шульгинский пивокомбинат.Владимир Путин предложил продлить программу семейной ипотеки до 2030 года Программа семейной ипотеки действует в России до середины 2024 года. В ходе ежегодного обращения президента в Федеральному собранию президент Владимир Путин предложил продлить ее до 2030 года. ...далееЭксперты Домклик назвали регион СФО с самым большим предложением арендного жилья Фото Михаила Перикова ...далееЧетыре года подряд сокращается поголовье в молочном животноводстве Новосибирской области С 2019 года в Новосибирской области наблюдается тенденция сокращения поголовья в молочном животноводстве: со 128,9 тысячи до 110,4 тысячи в 2023 году. Как пояснил на «Сибирском молочном форуме» министр сельского хозяйства Новосибирской области Евгений Лещенко, у этого тренда две ключевые причины. ...далееЭксперты назвали лучшие модели машин с автоматической коробкой передач за полмиллиона рублей Согласно главной рекомендации эксперта издания «За рулем», не следует при выборе автомобиля упускать из виду состояние кузова и общую изношенность. Ведь те же показания одометра можно скорректировать, а вот состояние кузова вряд ли. ...далееК концу 2026 года объем сбережений клиентов ВТБ увеличится вдвое При этом количество клиентов с регулярным пополнением своих счетов вырастет на 70% – до 25 млн человек, сообщил заместитель президента-председателя правления банка Георгий Горшков в рамках Стратегической недели ВТБ. ...далее Все новости Новосибирска