В Алтайском крае после масштабной реконструкции возобновил работу Быстрянский маслосырзавод. Об этом на совещании 20 мая сообщил губернатору Виктору Томенко глава краевого управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Александр Большаков. Объем инвестиций превысил 0,5 миллиарда рублей.

Предприятие в селе Быстрянка Красногорского района приостановило свою работу в ноябре 2018 года. В нем капитально отремонтировали цехи и вспомогательные помещения,  заменили старые коммуникации, трубопроводы, электрику. С современным оборудованием мощности по переработке молока вырастут со 120 до 200 тонн, а после второго этапа реконструкции в конце года – до 300 тонн.

Теперь производство планируют полностью автоматизировать. Изменятся все процессы – от приемки молока до упаковки сыра. В результате снизятся трудозатраты работников.

Сами технологии выработки сыра останутся традиционными. Также осенью здесь выпустят новый сорт сыра, сообщает пресс-служба губернатора.