03.05.2021

Федор Буров

Новосибирцы массово ходят в лес за березовым соком. У берез началось интенсивное сокодвижение, которое свойственно многим древесным многолетним растениям.

Осенью деревья накапливают питательные вещества и витамины в корнях, а при пробуждении, после оттаивания снега весной, сок возвращается наверх в крону в качестве стартового корма для распускания листьев.