фото Александра Дубынина На урожай тыквы дачники не жалуются никогда. Главный вопрос – куда девать тыкву – приходится решать каждую осень. Тыквенный пирог и сок как в Хогвартсе, суп из тыквы как в «Игре престолов» и тыквенные печенья из американской классики. Утилизацию урожая можно превратить в праздничный ритуал
Руководитель открытой лаборатории природоохранной биологии Александр Дубынин предлагает тыкву в качестве подарка. В этом году у него грандиозный урожай тыквы всех форм и размеров. Александр напоминает, тыква – это не овощ, а трава. У многих народов она стала символом процветания и изобилия и стала частью литературного наследия человечества. «Давайте вспомним кума Тыкву в сказке Чиполлино – чем не символ упорства, последовательности и борьбы за свои права! С другой стороны, тыква в Золушке. Хоппа – и вот она карета, на которой можно въехать в неизведанный прекрасный новый мир», – рассказывает Александр на своей странице в Фейсбуке.
17.10.2019 Капуста на зиму: любимые рецепты Блогер и садовод Инга Болкунова в этом году вырастила крупный сорт тыквы под названием «Розовый банан». По ее словам, 5-6 самых крупных экземпляров будут у неё хранится до середины весны. Такую большую тыкву съесть сразу не получится, но куски, очищенные от волокон хорошо хранятся на балконе или в холодильнике. Натертую тыкву Инга советует заморозить и использовать как добавку в мясной фарш. Из заготовленного впрок пюре можно готовить супы и запеканки. «Вообще тыкву люблю и уважаю. Из свежей толстой тыквы получается очень вкусная Пармиджана, запеченая тыква дольками с сухофруктами в сливочной заливке. Ну как без неё?», – пишет блогер на своей Инстаграм-странице.
Тыква считается очень полезной сельскохозяйственной культурой. В ней много фтора, марганца, йода, железа и цинка. Тыква богата витаминами и пищевыми волокнами, фосфором, калием и магнием.
В Европе и США тыква стала символом Хеллоуина, который отмечают накануне дня всех святых. И по всему миру блюда из тыквы согревают и утешают в самые пасмурные дни осени.
30.05.2021 фото Как приготовить оригинальное варенье из сосновых шишек Самый простой суп из тыквы и помидоров:
Поджарить несколько долек чеснока на хорошей оливковом масле с добавление ветоки тимьяна. Как только чеснок и специи дадут аромат, выложить в сковороду тыкву, нарезанную на кусочки. Жарить до мягкости. Добавить к тыкве упаковку помидоров в собственном соку, потушить несколько минут. Смесь тыквы и помидоров взбить блендером, разбавить кипятком или куриным бульоном до нужно консистенции, посолить и разлить по тарелкам. Можно добавить тыквенное масло, жареные тыквенные семечки или ломтик вареной курицы.
Тыквенное печенье:
150 граммов тыквы отварить и размять в пюре. Добавить полстакана сахара и полстакана рафинированного масла. В 1,5- стакана муки добавить 1,5 чайных ложки разрыхлителя и щепотке корицы, имбиря и мускатного ореха. Соединить тыквенное пюре и сухие ингредиенты. Тесто разделать на шарики и выложить их на противень, покрытый пекарской бумагой. Выпекать при 180 градусов около 20 минут.
Новости СМИ2