Фото Дмитрия Катаева

Известная кофейная сеть Cofix намерена запустить в 2019 году в России 150 новых кофеен. Среди городов Сибири она пока представлена только в Иркутске, но рассчитывает расширить географию своего присутствия.

Сеть Cofix основана израильским предпринимателем Ави Кацем. Особенностью заведения являются фиксированные цены на кофе и сопутствующую продукцию. Первое заведение в таком формате предприниматель открыл еще в 2013 году — стоимость любого из блюд составляла пять шекелей. В России Cofix считается дискаунтером на рынке кофейных услуг.

Компания Cofix ранее объявила о планах по активному расширению в России, заявив о планах открытия 150 новых кофеен в 2019 году.

«В рамках нашего плана развития в 2019 году мы делаем большую ставку на усиление своего присутствия и рост узнаваемости бренда Cofix в  Москве  и городах, где у нас уже открыты первые кофейни – Санкт-Петербург, Казань и  Иркутск.  Помимо этого, начиная с 3-его квартала, мы  рассматриваем выход в 1-2 новых региона», — пояснил «Континенту Сибирь» генеральный директор  «Урбан кофикс раша» Александр Мехришвили.

По его словам, в настоящий момент Cofix уточняет планы региональной экспансии. «Но с уверенностью можем сказать, что Новосибирск мы относим к числу приоритетных городов», — подчеркивает собеседник издания.

Говоря о потенциале сибирского кофейного рынка, в компании отмечают, что с поправкой на особенности каждого города видят возможным открытие не менее 20-25 кофеен разного формата во всех городах с населением и агломерацией около 1 миллиона человек.

Как заявляет своим франчайзи Cofix, инвестиции в открытие кофейни с учетом паушального взноса в 1 млн руб. – от 1,5 млн руб. за кофейню небольшой площади и 4–6 млн руб. для стандартного формата.

Действующие сети кофеен не считают Cofix своим прямым конкурентом. «Кофе за 60 рублей – это, прежде всего, альтернатива того, чтобы сделать и выпить этот напиток дома. Cofix работает с другой структурой потребления, — пояснял в интервью «Континенту Сибирь» основатель Skuratov Coffee Виктор Скуратов. — В Москве у нас около каждого заведения находится порядка 19 экспресс-кофеен, включая такие сетевые проекты, как Cofix или Pravda. Но несмотря на это, наша выручка растет на 20-50%».

Оставляйте заявки на вступление в нашу Whatsapp-группу кофейного бизнеса Сибири, чтобы первыми узнавать о ключевых событиях в этой сфере в регионе.