Финские ученые из компании Solar Food заявили, что к 2022 году будут в лабораториях производить еду из воздуха, воды и электричества.

Специалисты намерены выпускать искусственный протеин. По их словам, одного килограмма этого порошка хватит на суточную норму питательных веществ для десятерых людей. Также ученые уверены, что их продукт будет 10 лет конкурировать по цене с соей.

Протеин будут получать из почвенных бактерий, которые питаются водородом, отделяемым от воды электричеством, пишет ToDay News Ufa.

При помощи электричества разбирают молекулы водяного пара, образуя водород. Углекислый газ становится источником углерода. Благодаря результатам такой реакции размножаются бактерии, полученные из почвы. На выходе образуется вещество, богатое белками, жирами и углеводами.

Массовое производство пока не запустили даже в экспериментальном режиме.