22.04.2019

Ростислав Алиев

 Кыштовский район

Самые удачные даты сбора березового сока весной 2019 совпадут с Пасхой. Фото предоставлено автором

Начало сезона березового сока 2019 – в последние выходные апреля, утверждают знатоки. Народными рецептами, как бережно собирать с одного ствола 50-60 литров сока, поделились с VN.RU жители сельских районов в Новосибирской области. Рассказали также о пользе домашнего березового сока и можно ли его закатывать.

«Обычно выходим в лес в конце апреля – начале мая, – рассказывает житель Кыштовского района Николай Васильев. Хотя, по-разному, все зависит от погоды: надо, чтобы сохранялось устойчивое тепло, плюсовые температуры.