02.08.2019

"Вечерний Новосибирск"

Провести исследование одной пробы меда стоит порядка 1 200 рублей. При крупных рынках этим занимаются лаборатории без их сертификата продукт не попадет на прилавок. Коллаж «ВН»

Качеством меда на новосибирских прилавках озаботились сотрудники ветеринарной службы. В городе регулярно выявляют фальсификат в местах несанкционированной торговли, однако и состав продукта на официальных рынках вызывает у специалистов много вопросов. Так какой он, правильный мед?

Сегодня новосибирский рынок буквально переполнен различными видами меда. Ассортимент настолько широк, что выбрать правильный продукт не так-то просто. Луговой, таежный, с орешками, семечками и т. д. Однако именно такой ассортимент приводит к тому, что компоненты медового продукта распознать становится все сложнее даже профессионалам, поэтому в Управлении ветеринарии Новосибирской области предлагают усилить мониторинг за его качеством.