У некоторых людей организм сам вырабатывает спиртное. Они могут просто поесть, и в теле появится этанол, созданный грибковыми бактериями в сочетании с углеводами.
61-летняя американка страдала диабетом и циррозом печени. Ей нужно было пересадить этот орган, но после обследования врачи отказались делать операцию, так как в образцах мочи нашли следы этанола. У пациентки заподозрили алкогольную зависимость, но сама женщина говорила, что много лет не притрагивалась к алкоголю. И, действительно, дополнительные анализы показали, что в крови метаболитов этанола не было. Также в моче нашли много глюкозы и дрожжевых грибов Candida glabrata, пишет «РИА Новости».
Такие грибы могут служить аналогом пивных дрожжей. По предположению врачей, они перерабатывают имеющийся в крови сахар в алкоголь. Скорее всего, это и привело к циррозу печени. Правда, пьяной женщина себя не чувствовала. Ей назначили противогрибковые препараты. Они не принесли особого эффекта, но трансплантацию печени уже можно провести.
Специалисты выделяют примерно десяток микроогранизмов, которые могут вырабатывать алкоголь прямо во внутренних органах. Чаще это происходит в кишечнике. Если этанола образуется слишком много, развивается так называемый синдром автоброжения. Тогда человек будет пьяным на самом деле со всеми характерными проявлениями. Может быть и головокружение, и тошнота, и сухость во рту.
К примеру, 46-летнего американца арестовали за вождение в нетрезвом виде, а он уверял, что не пил алкоголь. Чтобы доказать свою правоту, мужчина прошел тщательное обследование. Оказалось, что в его организме содержится огромное количество Saccharomyces cerevisiae – пивных дрожжей. Грибы перерабатывали в этанол углеводы, поступающие в желудок пациента вместе с едой. Затем спирт проникал в кровь. Мужчину удалось вылечить противогрибковыми препаратами и пробиотиками.
А вот 27-летнему китайцу с аналогичным синдромом такая терапия не помогла. У него концентрация кишечных бактерий Klebsiella pneumoniae в желудке превышала норму почти в 900 раз. Чтобы избавиться от постоянного опьянения, мужчина пропил антибиотики и отказался от сладкой газировки.